Enkel middag
"Att vara vegan kräver sådan tid med maten" sägs det ofta.
Här kommer ett så löjligt enkelt recept på en god, näringsrik och mättande middag som inte tar längre tid än vad det tar att koka snabbmakaroner och steka lite köttbullar.
Fryst spenat
Broccoli (jag använde fryst här med, går vilket som)
Hackad gullök
Champinjoner
2 förpackningar blandade bönor.
Havregrädde
2 st grönsaksbuljong
Stek alla grönsaker på svag värme, häll på havregrädde och lägg i buljongtärningarna. Tillsätt valfria kryddor, vi hade paprikakrydda, svartpeppar och muskotnöt. Låt puttra en stund.
Varsågod och njut. En enkel, snabb vegansk middag.
