Godmorgon

Godmorgon på er! 
Ett väldigt sent sådant från min sida, men dels är jag ledig - och sen har jag en förskyldning i kroppen som gör mig så slö plus att jag tror jag hade feber inatt, jag är annars väldigt frusen av mig på nätterna men inatt svettades jag något förskräckligt istället. Usch, får kurera mig denna lediga dag innan jobbhelgen drar igång. Hoppas allt är bra med er iallafall! 

På bilden ovan tänkte jag visa en av mina favoritfrukostar, det är alltså varma mackor i vegansk anda. 
Vanligt formbröd
Soltorkade tomater
Jeezly Ost
Blandsallad
Rödlök
Och så till det godaste.. hemgjord seitan, så himla gott att ha på mackan, i grytan, på pizzan. Den funkar nästan överallt. Den här har min sambo gjort och sedan marinerat i grönsaksbuljong, vitlök, paprika, ingefära och vatten. 
 
Allt på smörgåsen och i vårt fall då, in i våffeljärnet (haha.. råkade vara lite hårdhänt mot våran toaster så den gick sönder)

Enkel middag

"Att vara vegan kräver sådan tid med maten" sägs det ofta.

Här kommer ett så löjligt enkelt recept på en god, näringsrik och mättande middag som inte tar längre tid än vad det tar att koka snabbmakaroner och steka lite köttbullar.

Fryst spenat
Broccoli (jag använde fryst här med, går vilket som)
Hackad gullök
Champinjoner
2 förpackningar blandade bönor.
Havregrädde
2 st grönsaksbuljong

Stek alla grönsaker på svag värme, häll på havregrädde och lägg i buljongtärningarna. Tillsätt valfria kryddor, vi hade paprikakrydda, svartpeppar och muskotnöt. Låt puttra en stund.

Varsågod och njut. En enkel, snabb vegansk middag.

Fredagskväll

Att komma hem till lins&bovete-burgare i friscobröd och kall Pepsi max efter en jobbkväll är fantastiskt, min fina sambo han kan han!

Nu ska jag se färdigt matchen och sen lägga mig och läsa. Har ett 7-19.30 pass framför mig imorgon!

Hoppas ni får en fortsatt fin fredagskväll!